La famille Gignoux acquiert le fabriquant de calissons d’Aix LÉONARD PARLI

C’est l’un des plus vieux « calisonnier » d’Aix-en-Provence qui vient de changer de mains : fondée en 1874 et dirigée jusqu’à présent par les descendants du fondateur, la maison LÉONARD PARLI vient d’être cédée à une famille aixoise qui compte bien porter haut ce flambeau de la gastronomie aixoise. La confiserie LÉONARD PARLI est, en effet, très connue des amateurs pour l’aspect extrêmement qualitatif de ses productions. Pour ne citer que Gilles Pudlowski, on affirmera sans hésiter que : « le calisson, c’est Parli ».

FIACRE LA BATIE HOFFMAN a accompagné au plan juridique l’acquéreur tout au long du processus.